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Quelle gestion pour la restauration scolaire ?

Le menu de la restauration scolaire villeneuvoise pour les deux semaines à venir a au moins une qualité (et elle n’est pas nutritionnelle). Il confirme la nécessité de poser la question de sa gestion.

Le recours à un prestataire extérieur a en effet deux conséquences :

  • pendant le confinement, les parents dont les enfants étaient scolarisés ont été contraints de fournir un déjeuner chaque jour ;
  • aujourd’hui, même si c’est la Ville qui a fait le choix des pique-nique, sa marge de manœuvre sur leur composition est nécessairement limitée et les enfants scolarisés ne profitent pas de vrais repas équilibrés.

Reprendre la restauration scolaire en gestion directe ?

La question mérite d’être posée :

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