Le menu de la restauration scolaire villeneuvoise pour les deux semaines à venir a au moins une qualité (et elle n’est pas nutritionnelle). Il confirme la nécessité de poser la question de sa gestion.
Le recours à un prestataire extérieur a en effet deux conséquences :
- pendant le confinement, les parents dont les enfants étaient scolarisés ont été contraints de fournir un déjeuner chaque jour ;
- aujourd’hui, même si c’est la Ville qui a fait le choix des pique-nique, sa marge de manœuvre sur leur composition est nécessairement limitée et les enfants scolarisés ne profitent pas de vrais repas équilibrés.
Reprendre la restauration scolaire en gestion directe ?
La question mérite d’être posée :
- en lien avec notre proposition de créer une régie agricole municipale capable de l’approvisionner en produits locaux et bio,
- dans le cadre d’une réflexion plus générale sur la capacité de notre ville à absorber les chocs.
